2026年4月16日事业处店总视频会议

会议讨论了门店管理、业绩情况以及陈列规范等相关事宜，具体如下：

• 管理红线问题：

￮ 花园店案例：花园店水产冻品在鱼缸化冻，这是管理红线问题，相关责任人包括店长、处长、课长及当事人将受到严厉处罚，要解决员工反映问题的渠道。

￮ 陈列问题：开封铁塔店存在陈列问题，如食品陈列不规范、衣服放置不当、季节品不突出、商品合并未考虑顾客便利性、粽子变质等，店长应加强卖场巡视。

• 业绩情况：

￮ 整体业绩：本周业绩达成77.1%，同期下滑11.3%，交易数增长3.7%，部分城市交易数下滑，如洛阳区倒数第一下滑5.5%，济源区倒数第二下滑3.7%。

￮ 业绩要求：下周二周会，交易数下滑倒数的城市总需参加，接受副董指导，若连续三周倒数，相关城市总需汇报。

• 活动安排：

￮ 活动时间及规则：17 - 19日开展第三件同一品牌免单活动，免单为最便宜价格，涉及冷冻冷藏、酒水饮料等多个品类品牌。

￮ 宣传布置：参与品牌单品插卡，门店悬挂条幅、展板、展架、侧招、灯柱旗等，宣传途径包括小红书、探店、社群、游街等，可发挥店长创意吸引顾客。

￮ 陈列要求：餐厅业绩高、库存大的商品在地堆陈列并标明活动。

• 自有品牌陈列：

￮ 单品情况：正常经营单品169个，会享59个，每个单品有陈列规范和标准，包括排面、专区陈列面积、货量设定等。

￮ 陈列原则：自有品牌第一陈列位由柱子打，顺延第二陈列位在通道旁，除卷纸等外横向排面大于同类3倍以上，纵向贯穿陈列，与其他品牌有分割线且不跨货架，专区陈列按处、科、类集中。

￮ 执行要求：今天晚上按要求陈列到位，明天营业部检查，包括价签、压条等全部要到位。

• 新品管理：

￮ 新品计划：采购每周二发下一周新品明细及卖点，门店过滤出主推新品，设定陈列原则和点位，结合PCD下订单，营销策划部宣传推广。

￮ 陈列要求：食品和百货S1S2和S3端架陈列两个单品，地堆陈列一个单品，新品区不低于五阶货架陈列。

￮ 追踪考核：每周门店呈现，第三周推的单品第四周第一天穿照片，营业部检查，执行不到位处罚并考核，销售未达预期调整陈列。

• 百货陈列要求：

￮ 大单品：集中在洗护、拖鞋、杯子等，一平方陈列一个单品，月底结合企划采购做价格标识牌，可结合厂商做宣讲和业绩爆破。

￮ DM商品：排面扩大陈列，地堆量化陈列，一个地堆最多沉淀两个品，做商品展示，价格标识与商品属性一致。

￮ 新品及窗口：门店有促销窗口，一届货架最多陈列4个品，同一系列不超过6个，巡店检查新品介绍使用情况。

￮ 其他道具：包柱0.8 - 1.8米放商品做展示，落地价按主题考虑包装规格和色系，子母箱等道具正面朝主通道，阶梯式错层，一个框一个品，演示台不超过三个品。

￮ 注意事项：工厂店商品可退货，调整厂商签署商品单品和货量，水具、玩具、洗护等按要求陈列，同一区域陈列道具和形式应统一。

• 食品陈列要求：

￮ 大单品：按月更换陈列形式，在主题促销区专区陈列，S1和S2门店大单品专区不得低于9节地面货架加4组地堆，S3和B级门店不得低于5节地面加两组地堆，一品一堆，一个口味算一个单品。

￮ 促销品：按采购下发促销档期更新，在分类内区域地堆和端架陈列，做量感，一个单品陈列一节货架等，冷藏和冷冻商品一个端头陈列一个单品。

￮ 低温陈列柜：一个陈列柜只能陈列一个单品，不允许多口味陈列。

￮ 包柱：1.8米以上做情景展示，1.8米以下做量感陈列，每一面一个单品，除糖丸按系列陈列。

￮ 冰淇淋：15家店做冰淇淋集市，陈列在收银台附近，单支冰淇淋冰柜尺寸不超过1.2米，不阻拦收银动线，结合冷冻保温袋陈列。

￮ 新品：食品处新品在端架和地堆陈列时，同品牌、同规格、不同口味可默认为一个单品，每档期主推42个新品。

￮ 主题商品：S1级门店主动线主题商品可按采购明细一个主题一个堆，其他单品不能混堆。

• 烟草调拨：

￮ 调拨规则：除洛阳区外，同一公司烟草可区域内调拨，以区域为单位汇总给专员温玉威打调拨单。

￮ 订货原则：平顶山地区缺货严重，打开进货档，各店每周订烟一次，软中华等畅销烟需求量10条时，下单4 - 5条，缺口从郑州区门店调拨，华府店张店长按此执行。

• 盘点情况：

￮ 面包损耗：绿水店、嵩山店等面包损耗大，吉水店、惠济店等盘盈异常，应做三明治调拨和转换。

￮ 面点损耗：张德府、花园店等面点损耗，和顺路店、中州店等盘盈异常。

￮ 面条损耗：辽河店、商都店等面条损耗大，高新店、中华店等盘盈异常，店长应关注进销通打和调拨，每周盘点后汇报最差和最好的店。

• 任务

￮ 店铺陈列检查：检查并确保店长以城市为单位在店长群发送自有品牌、大单品、新品、促销品陈列照片，点评不到位店铺并督促整改，明天营业部将检查

￮ 品牌信息发送：将参与 17 号至 19 号第三件同一品牌（免最便宜单品价格）活动的冷冻冷藏、酒水饮料等品类商品品牌信息发送给大家

￮ 标准资料发送：将自由品牌每个单品的陈列规范和标准发送到店长精英群，供店长对照执行，营业部明天将按此表检查。

￮ 盘点数据分析：分析第二周的盘点数据，将会议内容及分析结果发至店长经营群，供大家检讨